L’evento dedicato agli amanti del buon vino si terrà all’interno dello Spazio Novecento: protagoniste oltre 900 etichette provenienti da tutta Europa

Torna a Roma Vini Selvaggi, la fiera Indipendente dei vini naturali; la location scelta per l’evento, che si terrà il 10 e l’11 marzo, è lo Spazio Novecento nel quartiere Eur, e vedrà la presenza di ben 120 produttori, tra cui sidrerie artigianali, birrifici e distillerie. Un evento impedibile per tutti coloro che amano il buon vino, e che potranno fare la conoscenza di etichette provenienti dall’Italia, Francia, Spagna, Slovenia e Polonia e anche tante proposte food. La grande terrazza di Spazio Novecento sarà infatti dedicata all’area ristorazione, con aziende come Trapizzino, Ritmo, e Ruvido.

Il progetto

Vini Selvaggi nasce con l’intenzione di promuovere un nuovo modo di bere, responsabile e autentico, basato sull’impegno dei piccoli produttori vitivinicoli il cui comune denominatore è la vinificazione naturale e l’attenzione a un’agricoltura sostenibile. La manifestazione cerca quindi di incoraggiare i produttori di vino a percorrere questa strada, che sta attraendo sempre di più le nuove generazioni, soprattutto nel resto d’Europa.

Protagoniste della manifestazione saranno quindi piccole cantine di vini naturali e distillerie artigianali, attive nella vinificazione naturale, basata sulle fermentazioni spontanee attivate da lieviti indigeni (altrimenti detti lieviti selvaggi, da qui il nome della fiera), senza fare ricorso all’aggiunta di additivi. Le uve sono raccolte a mano e provengono da vigneti sani, secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.

Sul terrazzo di Spazio Novecento si terranno i talk con i presidenti delle associazioni per approfondire i temi legati all’agricoltura naturale ed alla produzione di vini a basso intervento.

“La collaborazione con le associazioni di vignaioli segna un primo passo importante per promuovere un percorso comune di condivisione su temi come l’agricoltura del futuro ed una produzione di vino che sappia avvicinarsi al gusto contemporaneo, senza allontanarsi da tradizione e territorio.”