L’evento dedicato agli amanti del buon vino si terrà al Sal Paolo District.
Torna a Roma Vini Selvaggi, la fiera Indipendente dei vini naturali; la location scelta per l’evento, che si terrà il 9 e il 10 marzo, è San Paolo District, nel quartiere San Paolo, facilmente raggiungibile grazie alla vicinanza della metro Basilica di San Paolo.
Un evento impedibile per tutti coloro che amano il buon vino, e che potranno fare la conoscenza di etichette provenienti dall’Italia, Francia, Spagna, Slovenia e Polonia e anche tante proposte food.
Il progetto
Vini Selvaggi nasce con l’intenzione di promuovere un nuovo modo di bere, responsabile e autentico, basato sull’impegno dei piccoli produttori vitivinicoli il cui comune denominatore è la vinificazione naturale e l’attenzione a un’agricoltura sostenibile. La manifestazione cerca quindi di incoraggiare i produttori di vino a percorrere questa strada, che sta attraendo sempre di più le nuove generazioni, soprattutto nel resto d’Europa.
Protagoniste della manifestazione saranno quindi piccole cantine di vini naturali e distillerie artigianali, attive nella vinificazione naturale, basata sulle fermentazioni spontanee attivate da lieviti indigeni (altrimenti detti lieviti selvaggi, da qui il nome della fiera), senza fare ricorso all’aggiunta di additivi. Le uve sono raccolte a mano e provengono da vigneti sani, secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica.
Ad arricchire la manifestazione un’ampia selezione gastronomica curata dalle seguenti enoteche e ristoranti: Mashroom, Trapizzino, Solovino, Ecrù, Concreto, Emporio Vegetale, Twist, Origine, Ritmo.
In programma anche una serie di eventi speciali che renderanno Vini Selvaggi 2025 un’esperienza completa, capace di intrecciare degustazione, cultura e dialogo in un contesto dinamico e inclusivo.
9 – 10 MARZO 2025
Vini Selvaggi – Fiera Indipendente dei vini naturali a Roma
San Paolo District – Via Alessandro Severo, 48
ORARI
11 – 20
BIGLIETTI
€25 Intero – €45 Intero Pass 2 Giorni
€15 Ridotto Operatori Ho.re.ca.
